很多人把电磁炉买回家之后，就开始随意地使用了，对于电磁炉本身以及电磁炉的原理却不甚了解，这其实是有些大意的行为。因为只有了解了电磁炉的原理，才能保证我们更为准确地去用它，从而避免它发生故、延长它的使用寿命。

　　电磁炉原理是什么

　　电磁炉是运用电磁感应原理对食物进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈发生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，发生涡流，令锅底敏捷发热，到达加热食物的意图。

　　电流电压通过整流器变换为直流电，又经高频电力变换设备使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此发生高频交变磁场。在烹饪锅体内因电磁感应就有强壮的涡流发生。涡流战胜锅体的内阻流动时完成电能向热能的变换，所发生的焦耳热即是烹调的热源。

　　电磁炉的技术特点

　　1、高效节能：与传统加热方式不同，电磁炉使锅具自身发热，减少了热量传递的中间环节，大大提高了制热效率，高达85-99%之热效率，比传统的炉具(电炉、气炉)节省能源一半以上;

　　2、安全可靠：电磁炉杜绝了传统炉具的各种隐患，通过国家安全验证，使用安全无忧;

　　3、智能烹饪：利用微电脑程序控制，专用软件，自动烹饪，配有预约定时功能，无须看管;

　　4、携带方便：电磁炉体积小巧，插电即用，适应现代生活的需要;

　　5、环保卫生：锅体直接发热，无热辐射，真正的“无明火烹饪”，环境中无热量、烟火、一氧化碳等废气，避免了利用传统炉具烹饪过程中遇到的“挥汗如雨”的情况。

　　电磁炉常见故障维修

　　一、不开机(按电源键指示灯不亮)

　　1、按键不良检查并更换按键板

　　2、电源线配线松脱，重接

　　3、电源线不通电，重接或换新

　　4、保险丝熔断，更换

　　5、功率晶体IGBT坏更换

　　6、共振电容C103坏更换

　　7、阴尼二极体检查并更换

　　8、变压器坏，没18V输出检查并更换

　　9、基板组件坏，更换