饭店新风系统有哪些形式

  • 来源: 企装网
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  • 时间:2021-03-01 16:53

    由于餐馆内部存在灯光、电器设备、包括厨房、饭菜、人群的散热散湿量较大,再加上用餐高峰时人员密度高,使用时间较为集中,所以为了确保餐馆环境的舒适安全,必须通过换气与供应新风,使餐馆空气保持清洁,去除酒菜异味以及油烟等问题。下面就介绍几种常见的餐馆排风系统采用的形式:

    1、通过回风机排风

    这种排风系统可将旧风直接排出室外, 也可送到空调标准低的房间,如备餐间、厨房等。它的机房占地面积大,风机的风量较大,要求的层高也较高,所以适用于面积较大档次较高的餐馆。

    2、专设排风系统

        通常在餐馆吊顶上设排风口,排风口用风管连接,根据实际情况设一台或几台排风机将浊气排出室外,由空调系统补充相应的新风量,保持餐馆的空气平衡。当餐馆的雅间数量较多时,通常采用风机盘管加新风系统的排风方式,,因为雅间空间小,相对封闭,更不能忽视排风,须单设一个排风系统。排风量根据新风量来确定,通常排风量略小于新风量,使房间保持正压。

    3、墙上安装排气扇

    通过开启排气扇直接将浊气排出室外,这种方式适用于档次较低,如快餐、小吃店之类的餐馆,对于小包厢,在受到层高的限制时,也可以采用这种方式。


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