饭店厨房的设计主要以便捷、实用、提高生产效率为主，饭店中的厨房装修是整个饭店装修中的重要部分，在装修的时候要注意吊顶装修设计、瓷砖材料以及铺设重点等方面都是需要注意的。厨房是美食的发源地，除了要设计的干净整洁之外还要相对科学方便烹饪。饭店厨房装修一定要懂得技巧，在饭店厨房装修时请注意以下几点：

    1、厨房在装修设计中，吊顶是众多注意细节中，尤为需要注意的地方，在烹调事物的食物的时候，形成的油烟或者是热气由于质量比较轻，会往上空流窜，因此吊顶材料应该采用具有抗高温性，易清洁，如此既能够便于维护饭店的清洁度，并且还能够维护厨房整体美观。

    2、厨房材料选择要注重质量的同时，还要注意其颜色搭配。厨房注意事项中最声明的一点就是不要选择颜色过白净，或者比较淡的，最好购买深色的瓷砖。厨房的墙面瓷砖要选光滑好擦洗的，不要选小块马赛克或者是防滑砖，这些都很容易藏污纳垢。在铺设的时候要特别注意每一块瓷砖之间的缝隙要贴合完整，不然经过厨房油烟长期的污染，缝隙便会有一层污渍。

    3、厨房清洁工作要讲究两点，首先是油烟机的安装，饭店厨房中的灶头是非常多的，因此在油烟机的选择上，需要物美价廉，能够具有极好的吸油烟效果。油烟机的安装是非常重要的，应该根据饭店厨师的具体身高以及灶头的高度进行安装，如此达到的吸油烟效果才能够最好。

    4、煤气管道到饭店厨房煤气热水器之间不要走明管，在墙上开个槽埋PVC暗管，就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。厨房的瓷砖不要买磨砂面的，否则油腻很难擦。

    5、厨房的灯光由两个部分组成，一个是对厨房整体的照明，另一个是对洗涤、备餐、操作说明。厨房的灯光必须是白色，不然影响颜色判断，避免灯光阴影，不能使用射灯。