餐饮店设计不仅仅是一个简单的创造性活动,而是需要走心的文化感投入的感知活动。在整个餐饮店设计中,我们需要的是将餐饮店设计的文化世界被更多人所认可,然后对他们产生吸引,从而让文化氛围转换成商业价值。很多餐饮店老板在装修方面都觉得应该交给专业的人去做,殊不知设计公司过分追求美观和空间感可能不会考虑到实际应用的问题。而就是这样的“放心”导致后期运营苦头不断。所以,即使餐厅设计交给专业的设计师来做,但是餐厅关键的要素和总体方向还是需要自己把握的。以下提到的几个“雷区”需要注意:
1、定位清晰
首先要确定你的酒店的定位。只有定位好酒店的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计酒店的装修方案。另外酒店的定位要和消费者挂钩,切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店,失去自己的特色。
2、设计理念
要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。餐饮店装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个“吃饭的店”来设计,而是要把它当作一个家里的餐厅来设计。让人有家甚至是亲情的感觉,让客人在餐饮店里感觉到像在家吃饭的的温暖与舒适。
3、通风设备
空气设备的装修会直接影响到顾客的用餐。如果能够在空气环境比较好的地方用餐,顾客也会比较喜欢这样的快餐店。要注意设备位置要处理得当,不要产生死角。