餐饮店厨房装修如何选择材料

  • 来源: 企装网
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  • 时间:2021-02-25 16:22

    餐饮店厨房是为消费者烹制菜品的地方,所以装修工作就非常重要了,其中厨房装修材料的选择就非常重要了,因为这不仅关系到菜品的安全,还会影响到厨师的工作。下面我们就来从前面、地面、天花板上看看那些材料比较好。

    1、地面材料需采用环保且不容易积垢、没有渗漏、容易清洗、耐磨损的;地面能够具有防水、排水,并且排水沟的阴角建议采用圆弧形;墙壁、装修隔断及操作台、蓄水池等设备均应选用无毒性、无臭味、隔水层、易清理的原材料,各阴角线宜制成曲率半径为3cm以上的弧型。餐厅厨房专间、备餐区等清理实际操作居民区不可设定排水管道明沟,防臭地漏还应避免浊气逸出。

    2、厨房的墙面是最容易变脏的一部分,所以墙面材料一定要选择耐火有容易清洁的类型。那么瓷砖就是非常适合在厨房中用到的材料,因为这类材料不易着火,也比较耐高温,不会轻易损坏,而且表面非常容易清洁,厨房中的油烟、污渍溅到上面,用抹布就可以擦掉了。

    3、餐饮店厨房的天花板一定要能够防火、防变形,天花板选用环保且不吸水、光滑、耐腐蚀和防潮的材料制成。水蒸气较多的房间天花板还有设有适当的坡度,以减少冷凝水的滴落。粗加工区、精加工区、餐具清洗室和厨房专用室应采用光滑、不吸水、耐用且易于清洁的墙面。那么现在市面上比较流行的天花板材料就是塑料扣板的天花板以及铝扣板,这两种材料的价格不同,商家们需要根据自己的实际需求进行购买。


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