微波炉可以做蛋糕吗？很多人认为微波炉只能用来加热食物，其实微波炉也可以充当烤箱制作蛋糕，接下来就为大家介绍一下微波炉做蛋糕方法。

　　微波炉可以做蛋糕吗

　　材料：新鲜鸡蛋两只、中筋面粉约50克、

　　牛奶、白糖、白醋、色拉油

　　做法：蛋黄中加少许油和半杯奶搅拌匀，加入面粉轻轻拌成面糊；蛋白打起泡，加几滴白醋（或柠檬汁），分两次加入白糖后打至干性泡沫；蛋白拌入蛋黄面糊中，拌匀后倒入底部已抹一层生油的保鲜塑料盒中，轻轻震动盒子，然后可以放些碎巧克力或葡萄干什么的随你喜欢，盖上盖，置微波炉中大火蒸四分钟后，取出稍凉即可切件品尝。糖的份量看各人所好了；蛋白一定要打发好，这是关键所在；还有蒸的火力，偶的微波炉是800W的，介个要视各家的情况了。蒸出来的蛋糕约有5公分高，宽有14公分。

　　微波炉做蛋糕方法参考2：

　　1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）；

　　2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀；

　　3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止；

　　4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可；

　　5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀；

　　6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；

　　7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可；

　　8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。

　　做好蛋糕之后，微波炉一定要按时进行清洗：

　　微波炉内壁不是特别脏时，可以用软布沾着温水和洗洁剂擦试，切勿使用硬物和带有腐蚀性的清洁剂进行擦拭。

　　当微波炉内壁油渍和污垢太多时，可以找一个微波炉专用的宽口盘子，将洗洁剂直接挤到盘子上，放入微波炉里高火加热一分钟，让清洁剂挥发。然后再将装入清水的碗放入微波炉内高火加热三分钟左右，使水份蒸发，取出水碗就可以用潮湿的软布来清洁微波炉内壁了。如果油渍很顽固，一次不能清理干净，则可以反复使用这个方法，直到内壁完全擦净。

　　操作时请注意：

　　1、清洗微波炉前请切断电源！

　　2、擦拭时请需要注意保护内壁右面的云母片！

　　3、最后擦拭时一定要用清水和布将内壁擦净，避免清洁剂残留污染食物。

　　擦拭后还有一些小方法能很快的除去残留的异味：

　　1、放入一点橘子皮，加热15秒左右。

　　2、蘸柠檬水、加醋的水来擦内壁，也可以微波加热柠檬水和醋水。

　　3、放入咖啡渣或者茶叶。

　　以上就是微波炉可以做蛋糕吗的相关介绍，希望对你有所帮助。